【日本贝印KAI】日本制-匠创名刀关孙六 流线型握把一体成型不锈钢刀-16.5cm(厨房中华包丁菜刀)

日本制 日本专业厨刀 一体构造设计不兹生细菌 锋利不易生锈 刀柄与刀身比例均衡 符合人体工学、省力、手感舒适

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日本制 日本专业厨刀 一体构造设计不兹生细菌 锋利不易生锈 刀柄与刀身比例均衡 符合人体工学、省力、手感舒适
update at: 2018-07-13 21:00:31
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商品介绍



故事:
贝印另一高级系列“关孙六”,名字来自镰仓时代关市的著名刀匠关孙六,他所铸造的刀剑,有“最上大业物”(日本刀剑史上最高荣誉)的美誉,为日本名刀剑之一,而该系列就是传承了这位名匠对刀艺的美学与执着,将铸造名刀剑的精神运用在制作家用刀具上。“关孙六”刀的制作过程与“旬”大致相同,只是材质有所分别,令刀身做到坚固、耐用及防锈的效果。
 
“关孙六”匠创系列的刀以全钢设计,更卫生。
 
日厨:爱平衡感
刀,是厨师的生命。在岐阜市鹰见町开设中华四川料理的日籍名厨古田先生,在贝印量身订做中华刀。“一把好的刀,最重要是耐用、长期保持锋利、不易生锈,手柄要握得舒服。”看他手起刀落把青瓜横切成片,再快刀把瓜片切成幼幼的丝,干净利落。
“切鱼、肉、菜都没问题,甚至很滑的鱿鱼都可以切出非常细致的形状。”刀刃够利,刀柄设计叫古田先生爱不释手,他说无论手怎样转动都可握紧手柄,感觉顺手舒服︰“很多人认为中华刀重身最好,我觉得刀不宜太轻或太重,要取得平衡,才能把食材切出合适的粗幼。”
 
所有在日本武士刀上的传统技术,都会在关孙六的系列产品中完美体现,因为关孙六的系列产品已继承了日本名刀中应具有的美感和特色,永载历史的名将之技传承至今。










规格:
品牌:日本贝印
总长约:298mm
刀刃长:165mm
刀刃厚度:2mm
材质:全不锈钢一体构造
刀刃:刀/钼钢不锈钢,柄/不锈钢18-8(#304)
产地:日本制 Made in Japan
重量约:220g
 
※可使用洗碗机、烘碗机。
 
注意事项:
‧此商品请勿让孩童触碰或使用,放置安全地方
‧此商品请勿当剁刀使用
‧使用完毕后请利用干净抹布或餐巾纸擦拭水分与附着的食物残污,此产品虽为不锈钢制,保持干净与干燥才能避免生锈状况,延长使用寿命。
‧可使用一般磨刀器,或使用一般磨刀石
‧日本进口精美包装若退货"损毁包装"将收取售价之50%做为整新费,请尊重日本品质与包装 
‧此商品不提供测试试用不开放体验。若不能接受请勿购买。

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